Une expérience gustative unique, faite d’amour et de beauté

• En profitant de mes 25 ans d’expérience dans le domaine de la cuisine végétale, je prépare des délicieux repas végétariens pour tous vos événements: réunions de famille, baptêmes, mariages, anniversaires, dégustations, stages bien-être ou tout simplement un diner entres amis!
• Mes propositions sont toujours personnalisées et varient selon la saison et la disponibilité du jardin et du marché. Elles s’adressent aussi, sur demande et sans aucun frais supplémentaire, aux personnes aux exigences spécifiques (sans gluten, intolérances…).
• L’équilibre alimentaire est respecté dans tous mes menus, ainsi que la présentation et la décoration des assiettes et des plateaux avec fleurs comestibles, herbes sauvages ou fruits secs grillés, selon la saison.
• Mon travail est du vrai fait maison: mon point de départ sont souvent les légumes sortis de terre de mon jardin…tout est pensé, réfléchi, gouté, tout est arrangé dans le détail: le sel, l’huile, la fleur et l’herbe aromatique… tout est là pour une raison! pour pouvoir assurer tout ce soin, je m’adresse à un nombre minimum de 10 et maximum de 70 invités.

Comment ça marche?

Vous envoyez un message à info@peasandlove.fr en décrivant vos exigences (type d’évènement, nombre de personnes, date, lieu, exigences particulières…).

Je vous recontacte pour plus d’infos et pour vous donner une ordre d’idées par rapport aux tarifs.

Si c’est ok pour vous, je vous envoie un devis personnalisé, à accepter par écrit.

Je cuisine chez vous si vous avez la place et l’envie, ou je vous emmène le repas que je vais peaufiner chez vous. Je peux rester avec vous dans votre cuisine tout au long de l’événement, nettoyer et partir ou vous laisser avec le repas et les instructions pour le réchauffer et le servir!

Mes préparations sont toujours présentées dans de la vaisselle en dur (céramique, verre, place en bois, paniers…) car la présentation est importante et l’écologie aussi!

Les possibilités sont multiples, je m’adapte à vos exigences, pour que votre évènement soit inoubliable!

Les tarifs

Un menu chez McDo se place entre 10 et 15€.

Une pizza, pareil.

Un burger ou une salade dans une brasserie quelconque, touche parfois les 20€.

Ma cuisine est mise en route exprès pour vous, avec des ingrédients le plus pox Bio et/ou locaux, en tous cas, de très grande qualité gustative: ne me demandez pas des repas au prix d’un McDo!!!!

Mes tarifs se placent entre 18-25€/personne pour un repas si sur plusieurs jours (ex. Stage bien-être), en passant par 30€/personne pour des dégustation de vin ou des vernissages, pour arriver à 35-45€/personne pour un repas de famille (anniversaire etc.) jusqu’à 50-60€/personne pour un repas complet de mariage.

Les tarifs dépendent du nombre de convives (plus le nombre est élevé, plus le prix par personne diminue!), de ma présence ou pas tout au long de l’événement, et du type de menu demandé aussi (dessert ou pas dessert, buffet, assis etc.).

Pour ces raisons, et pour tout ce que vous allez découvrir plus bas dans l’article, je n’ai pas des liste pré-remplies de plats à la carte à commander: pour moi, la nourriture ne peux pas être comparée des petits soldats à mettre bien dans l’ordre sur une liste, mais c’est l’expression du terroir, de l’envie du moment, une rencontre entre le souhait du client, la cuoca et les saveurs!

Deux mots sur ma cuisine

• Amoureuse, joyeuse, généreuse et gourmande, ma cuisine puise ses racines dans
  la tradition paysanne de la belle Italie, ses recettes simples et ses ingrédients délicieux, pour s’envoler loin en mariant les légumes, les céréales, les herbes aromatiques et sauvages, les produits locaux et les superaliments.

« Que ton aliment soit ta seule médecine » (Hippocrate)

• La couleur, la proximité et la fraicheur des aliments sont importants pour profiter de leur force nourricière, et la manière dont on les combine dans notre assiette peut vraiment contribuer à mantenir notre corps en santé, à nous soigner et à nous épanouir.
• Végétarienne depuis toujours  par convictions écologiques, éthiques et de bien-être, j’expérimente de plus en plus des incursions intéressantes dans une alimentation complètement végétale (Vegan), en cohérence avec un choix de non violence.
• Je me forme aussi aux grandes thématiques de la cuisine macrobiotique, qui dépasse la simple chimie de l’alimentation pour intégrer une vision plus énergétique, dans laquelle la façon de se nourrir devient une véritable thérapie.
• En saison, c’est notre jardin en permaculture et les producteurs du coin (Bio) qui fournissent les légumes, les aromatiques et les fromages. Toute l’épicerie est fournie par un Groupement d’achat local et Biologique, et les produits italiens d’excellence (I.G.P. et D.O.P.), comme Parmigiano, Aceto Balsamico, Capperi di Pantelleria, Olio Extra-Vergine di Oliva etc. sont toujours là pour les recettes typiques de la Botte!

Pour s’imaginer de quoi on parle, voici des exemples de menu que j’ai réalisé pour différents événements. Ceci dit, chaque proposition sera toujours adaptée à la personne qui demande, à l’offre du marché ou du champs, et à mes envies…