L’école de Cuisine de Peas&Love

Une méthode innovante pour apprendre en se faisant plaisir!

Les mots clés des cours de cuisine végétarienne de Peas&Love sont

respect (du vivant, des produits, des saisons)

créativité

souplesse

initiative personnelle

équilibre

Pendants les cours, tout le monde participe activement pour toucher, saisir et comprendre le parfum, le goût et le pouvoir nutritionnel des ingrédients.
Les sujets abordés sont nombreux: la tradition italienne (pasta fresca, risotto, plats régionaux a base de légumes, céréales et légumes secs…), des incursions dans la cuisine ensoleillée de la Méditerranée, des moments d’approfondissement sur un ingrédient de saison ou un groupe d’aliments…Ainsi, vous apprendrez à

réaliser plusieurs recettes selon le thème choisi
utiliser les compétences apprises même avec d’autres ingrédients disponibles chez vous
reconnaitre le pouvoir nutritionnel des aliments et apprendre les règles de base de l’alimentation-santé
devenir plus créatifs, « cool » & relaxés par rapport à la façon classique de cuisiner, pour se faire vraiment plaisir
s’affranchir de l’esclavage de la recette pour créer sa façon d’interpréter les ingrédients de saison et pouvoir enfin explorer infinies possibilités de choix!

Les thèmes varient selon le calendrier saisonnier, vous pouvez choisir ou me demander de vous en proposer un, selon vos intérêts!

il y a la possibilité de demander et d’offrir des bons cadeaux!

L’école de cuisine de Peas&Love, forte d’une expérience de plus de 20 ans dans l’alimentation végétarienne, se compose d’ateliers et de stages!

Ateliers de cuisine végétarienne (1 jour)

Les Ateliers se déroulent chez Peas&Love, dans la belle grange rénovée, autour de l’ilot central, baignés par la lumière qui rentre par les baies vitrées ou entourés par la douce chaleur du poele à bois.

Les Ateliers de cuisine végétarienne durent environ une journée. Les ingrédients, les recettes et le repas du midi sont inclus dans le prix.

Le prix de l’atelier est de 300€ (1 à 2 personnes. Au delà, 100€ par personne en plus).

On apprend quoi?

Selon le thème choisi, nous pouvons travailler sur un ingrédient spécifique (tofu, Pasta, légumes…), une tradition, un repas complet…

C’est ludique, riche en informations, délicieux!

Consultez les thèmes

Stages – formations en alimentation et cuisine vivante (3 jours)

Dans le même cadre agréable et relaxant que les Ateliers de cuisine, je vous propose aussi de creuser en peu plus en temps et en intensité avec le

« Stage – formation en cuisine végétale ensoleillée » sur de 3 journées »!

A qui s’adresse ce stage?

ceux qui veulent découvrir une autre façon de s’alimenter,
ceux qui désirent être plus autonomes et créatifs dans leur cuisine de tous les jours, et ajouter du végétal dans leur assiette.
des restaurateurs déjà installés souhaitant ajouter des options végétariennes dans leur carte, et acquérir les premières bases de la cuisine végétale

Au cours de cette formation courte, les participants apprendront les bases théoriques et pratiques de la cuisine végétale. Ils cuisineront un large choix d’ingrédients végétaux, locaux, bio et de saison, de la terre à l’assiette. Ils apprendront aussi des techniques de Batch-cooking, et l’art de mettre en valeur les restes de cuisine. En saison, ils pourront faire de la cueillette au jardin et/ou de plantes sauvages.

Je découvre le programme, les tarifs et les dates

Team Building

Etre épanoui et bien dans sa peau c’est bien. Sur le lieu de travail c’est encore mieux…

Les entreprises peuvent organiser des séances privées pour motiver le personnel, jouer avec les rôles et créer des nouveaux liens : une façon sympa et très efficace pour être bien ensemble, et souder votre équipe!

Demandez un devis pour une journée avec vos collaborateurs repas compris!